La sezione del sito dedicata alle pubblicazioni è significativa per chi vuole approfondire temi di economia agraria. Tra i molti documenti disponibili segnaliamo "Annuario dell'agricoltura italiana", "Agricoltura italiana conta", "Il commercio con l'estero dei prodotti agroalimentari", "Osservatorio sulle politiche strutturali", "Osservatorio sulle politiche agricole dell'UE" e altre collane che ospitano lavori di ricerca dell'Istituto